Conferências 2025
Arronches
Arrancou o 2º Ciclo de Conferências Terras do Borrego.
A primeira conferência aconteceu no Convento de Nossa Senhora da Luz, em Arronches, e o tema central de discussão foi “a importância das Certificações de Origem e Qualidade no Mercado Nacional”.
A conferência reuniu produtores, técnicos, representantes de entidades certificadoras e agentes do setor agroalimentar para refletir sobre o valor acrescentado que as denominações de origem e as indicações geográficas conferem aos produtos tradicionais. O debate destacou ainda o papel destas certificações na valorização económica dos produtos locais, na defesa da autenticidade e na afirmação da identidade territorial do Alentejo, reforçando o compromisso das Terras do Borrego com a qualidade, a sustentabilidade e o prestígio da produção regional.
Castro Verde
A segunda conferência do 2.º Ciclo Terras do Borrego realizou-se no Recinto Principal do Festival Sabores do Borrego, em Castro Verde, reunindo produtores, técnicos, investigadores, autarcas e agentes do setor agroalimentar num debate em torno do tema “Borrego: Três Dimensões – Três Desafios”.
Promovida pela Câmara Municipal de Sousel, no âmbito do projeto Sousel, Capital do Borrego, a sessão procurou refletir sobre os principais eixos de desenvolvimento da fileira ovina — a produção, a transformação e a valorização gastronómica e territorial — analisando os desafios que cada uma destas dimensões enfrenta no contexto atual.