A criação de uma feira bienal do Borrego de Sousel, tem como objetivo criar um evento da agropecuária em primeira instância, mas que agregue outros aspetos como a cultura, produtos endógenos da região e partilha de conhecimento técnico-científico.

Essencialmente, deverá ser visto como um certame de negócios de escala nacional e internacional que reúna a fileira e setores conexos, para se constituir como um evento promocional central para a indústria e promoção do concelho de Sousel.

Esta será um evento onde ao movimento comercial da indústria e à divulgação de empresas se juntam o turismo, atividades lúdicas e de entretenimento. A realização da 1º edição da Bienal de Borrego está prevista para o ano de 2023.